فوائد بذور المشمش غنية بمضادات الأكسدة

مع اقتراب فصل الصيف، تبدأ ثمار المشمش اللذيذة في الانتشار. بعض الناس يأكلون الفاكهة ويتخلصون من البذور أو النواة الموجودة داخل القشرة الخشبية الصلبة، ربما غير مدركين لفوائدها، بينما يستهلك آخرون كل من الفاكهة والنواة، مستفيدين بشكل كامل من بذور المشمش.

البروتين والألياف

ولبذور المشمش أهمية كبيرة وتأتي في نوعين: نواة المشمش الحلو ونواة المشمش المر، وكلاهما له استخدامات طبية. تحتوي حبات المشمش على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف ونسبة عالية من الدهون. ويستخرج منها زيت بذور المشمش ويستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل.

حبات المشمش غنية بالمواد المغذية مثل البروتين والألياف والمعادن. وهي معروفة بفوائدها الصحية المحتملة وتستخدم في العديد من الأدوية والعلاجات التقليدية. من الضروري التعرف على قيمة بذور المشمش ودمجها في نظامنا الغذائي لمزاياها العديدة.

الأحماض الدهنية الأساسية

زيت نواة المشمش غني بالأحماض الدهنية الأساسية التي تعتبر حيوية لصحة الإنسان. جسم الإنسان غير قادر على إنتاج هذه الأحماض الدهنية من تلقاء نفسه، مما يجعل من الضروري الحصول عليها من المصادر الغذائية. هناك نوعان من الأحماض الدهنية الأساسية: حمض اللينوليك، المعروف أيضًا باسم أوميغا 6، وحمض ألفا لينولينيك، المعروف باسم أوميغا 3، ولكل منهما فوائد صحية فريدة من نوعها.